Zanahorias al horno con chocolate y cayena.

Imagino que os ha pasado. Ver una receta y pensar: “eso tiene que ser un horror”, o “¿a quién se le ocurre?”. Mi expresión al leer la receta que os traigo hoy fue:”¿de verdad eso puede estar bueno?”, y a pesar de ello la guardé, la archivé en mi Pinterest y la dejé para intentar hacerla un buen día, porque pese a la locura de los ingredientes, me llamaba poderosamente la atención. Y ese día llegó, y este es el resultado. Unas zanahorias al horno, picantes, dulzonas, aromáticas, que fueron la guarnición potente de una carne de ternera en salsa. Muy fáciles de hacer y que no imagino con otro plato sino acompañando a una buena carne.

Zanahorias al horno con chocolate y cayena.

Fuente/Source

Ingredientes

• 250 gramos de zanahorias cortadas en finas rodajas

• 2 cucharadas de AOVE

• 1 ½ cucharaditas de cacao en polvo

• 1 ½ cucharaditas de cilantro en polvo

• ¾ cucharaditas de canela en polvo

• ¼ cucharadita (o más según el gusto) de cayena molida

• ½ cucharadita de sal gorda

Elaboración

1. En un bol mezclar todos los ingredientes secos.

2. En otro bol, poner las zanahorias, peladas y en rodajas finas, añadir el aceite y remover bien hasta que estén cubiertas.

3. A continuación espolvorear la mezcla de ingredientes secos y mover bien hasta que todas las ruedas de zanahoria estén impregnadas.

4. Colocarlas bien extendidas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, añadir un chorrito de AOVE por encima de ellas y hornear en horno precalentado a 180ºC durante unos 15-20 minutos, hasta que estén tiernas. A mitad de tiempo, abrir el horno y removerlas para que se hagan por las dos caras.

Sorprendentes, muy diferentes. Una receta de las que te animan a seguir guardando esas otras que a veces deshechas por resultar demasiado extrañas.

Nos vemos este viernes en lugar del sábado. Os espero.

Yt