Tag: rollitos

Hay cientos de recetas de cinnamon rolls, de rollitos de canela. No hay blog de cocina que no tenga en sus archivos no una, sino varias, utilizando diferentes tipos de masas. En mi caso tengo ESTA, cuya masa lleva un tiempo en prepararse pero el resultado final lo merece. Aún así, confieso que sigo buscando…

Llevaba mucho tiempo buscando una receta de masa para rollitos de canela que me gustara, que quedase “gordita” y tierna. Hice muchas pruebas con distintas recetas, todas quedaban bien pero para mi gusto les faltaba “algo”. Y ese “algo” lo encontré en la masa dulce enriquecida de Thida Bevington, cuyo perfil de Instagram está lleno…