Por qué bombones? Porque son redondos y están rellenos de chocolate. ¿Acaso no es un razonamiento lógico? 😉
Bombones de hojaldre
Ingredientes
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Una plancha de hojaldre
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50 gramos de chocolate negro 70% postres Valor
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30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
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30 gramos de almendra molida
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30 gramos de azúcar glas
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Un huevo batido
Elaboración
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Derretimos el chocolate en el microondas, calentándolo a máxima potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo con una cuchara entre cada intervalo. Una vez derretido, dejamos templar.
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Batimos bien el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema blanquecina.
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Añadimos la almendra molida y el chocolate templado.
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Integramos bien todos nuestros ingredientes hasta conseguir una pasta.
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Con un cortador de galletas redondo co la base de un vaso, cortamos círculos pequeños de hojaldre.
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Ponemos sobre ellos una cucharadita de la crema de chocolate y almendra y tapamos con otro sellando bien los bordes.
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Pintamos nuestros bombones con huevo batido.
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Horneamos en horno precalentado a 180ºC manteniendo la misma temperatura unos 12-15 minutos hasta que el hojaldre haya subido y esté ligeramente dorado. Recordad que los tiempos dependerán de cada horno.
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Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Sencillos y muy ricos, son una opción perfecta para acompañar el café de media tarde.
Mañana os veo en 2 Bread Slices.
Gloria.
¿No se te ha abierto ninguno? Los veo tan cerraditos… es que el otro día hice casadielles y se me abrieron aunque había mojado los bordes y los había aplastado con el tenedor.
Perfectos. Divinos. Exquisitos. Bombones 😉
Ñam ñam 😉
Son dos elaboraciones completamente diferentes. Por lo que tengo entendido, la masa de las casadielles no es exactamente un hojaldre, aunque es delicada y las tradicionales son fritas. En esta receta, si el relleno es el adecuado, no deberían abrirse en el horno como puedes ver en las fotos.
Tocino y velocidad. Mucho de todo. 😉
¡¡¡Ñam!!! 😉