No había probado antes el arroz rojo así que como cada vez que me enfrento a un ingrediente por primera vez, lo primero que hice fue leer sobre él y pensar cómo prepararlo. El arroz rojo es una variedad poco conocida pero muy nutritiva, que debe su color y sus propiedades al hecho de que mantiene…
Creo que a estas alturas de película todo el mundo que me sigue en redes y en el blog tiene claro que dos de mis debilidades son el aguacate y la mantequilla de cacahuete. Tranquilos que no se me ha ocurrido mezclarlas como ya he visto en algunos perfiles de Instagram. Esa combinación la he…
Si no fuera por la palabra “espirales” el título de esta entrada en pleno verano os haría salir corriendo espantados ante la idea de un guiso o de un plato pesado, algo nada apto para el verano. Nada más lejos de la realidad. El plato de hoy, con pasta de lentejas beluga puede tomarse tanto…
Con los años he ido modificando la manera de preparar las empanadillas en mi cocina. Para empezar, hace siglos que no las frío, sino que las horneo. Alimentos fritos en mi cocina, los justos, por no decir que casi son inexistentes. Las empanadillas al horno quedan igual de buenas, no tan crujientes pero en mi…
Como soy bastante curiosa, en una de mis últimas visitas a Semilla y Grano descubrí el arroz de Vietnam. Me llamó la atención porque parecía todo menos arroz. De hecho son escamas de color verde, del tamaño eso sí, de un grano de arroz Una vez en casa con mi arroz en un bote, tocaba…
