La receta de hoy es exquisita y una manera muy original de acompañar por ejemplo, a una ensalada. Además es súper decorativa.
La receta original la encontré en una web italiana, más sencilla imposible, se prepara con una cuchara y sin necesidad de robot u otros artilugios. Ahí va:
Muffins griegos (receta para 6 unidades):
Ingredientes:
125 gramos de harina de todo uso
1 cucharadita de levadura
1 diente de ajo
1 huevo
1 yogur griego
1 cucharadita (tsp) de sal
35 ml de aceite de oliva suave
Hierbas aromáticas a nuestra elección (yo utilicé albahaca y romero)
100 gramos de queso feta
Pimienta negra
6 tomates cherry
Elaboración:
Pelar y picar el diente de ajo muy finito. Lavar, secar y picar finamente las hierbas aromáticas. Al ajo y las hierbas añadir el huevo, yogur, aceite, sal y pimienta y mezclar. A continuación añadir la harina con la levadura y envolver hasta integrar con el resto de ingredientes. Por último, cortar el queso feta a taquitos y mezclar con cuidado. Engrasar el molde para muffins o si queremos, como hice yo, colocar cápsulas en una bandeja de muffins, llenar las cápsulas sin llegar al borde, colocar un tomate cherry encima de cada muffin (como si se tratase de la cereza que corona a un cupcake) y hornear en horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos aproximadamente. Se pueden tomar tanto templados como fríos.
Deliciosos.
No puedo terminar sin dar las gracias a todos los que habéis “migrado” de mi anterior página de Facebook a la nueva. En una semana ya somos más de 600. Muchas gracias por estar ahí.
Buena semana, nos vemos en Facebook, e Instagram.
Yt
Me encanta que hayas inaugurado esta sección, y a Didac le gustará más porque lo tengo ya saturado de dulce. Esta receta caerá en breve! Tiene que estar deliciosa. Esos cherrys son los de tu huertito?
Sí señora! Son los últimos de la “cosecha” :(.
Un beso grande Mónica y ¡muchas gracias!
Hola Yoya! La receta me encanta! Y me parece genial la introduccion de “algo salado, pequeño y fácil” a la vez! Suerte con todos esos cambios que te esperan, espero que vayan igual de bien que este. Un besazo
Eva.
Muchas gracias Eva! Esperemos que tengas razón! Un besote!
Pues que sepas que estos los voy a hacer pero a la de ya !!!!
Me encantan.
Ya verás como te los comes como pipas! MMMuacks!