Hojaldres de salchicha con salsa barbacoa

Si esto no es “slow-blogging”, nada lo es. Creo que si nosoy la reina de dicha disciplina, poco me falta. La última vez que publiqué fue en junio, y desde entonces hasta ahora, han pasado cuatro meses donde vivir en un horno a 375º (y no precisamente Fahrenheit) lleva a no poner el horno durante todo ese tiempo. Tal y como lo leéis. Ni horno ni vitrocerámica, nada que implique subir medio grado la temperatura. Y si os preguntáis entonces que de que me he alimentado estos meses, la respuesta es simple: gazpacho, salmorejo y comida elaborada (gracias eternas a quien me descubrió los platos elaborados de El Corte Inglés) que solo necesita la ayuda del microondas para templarse…

Pero llegado Octubre, que NO el otoño (mi adorado otoño, ¿dónde te encuentras?) y pese a que a fecha de hoy sigo estando en casa en mangas cortas, es momento de decirle al horno que aún te acuerdas de él, y de todas las alegrías que te ha dado desde que os conocisteis hace ya cuatro años…

Por este motivo, qué mejor que despertarle de su periodo de hibernación que con una “chorri-receta”, esas que son típicas de este blog, que no tienen ciencia alguna pero que quedan vistosas y están bien ricas.

Hojaldres de salchicha con salsa barbacoa.

Ingredientes

1 plancha de hojaldre rectangular
Salsa barbacoa
Salchichas
1 huevo batido
Mezcla de semillas

Elaboración

Extendemos la plancha de hojaldre y la cortamos por la mitad en su borde más largo.
Untamos el hojaldre con salsa barbacoa. Aunque luego cueste hacer los paquetitos, no seamos tacaños con la salsa…
Ponemos las salchichas cortadas a la mitad sobre una de las mitades de hojaldre untadas dejando una separación entre ellas.
Tapamos las salchichas con la otra mitad del hojaldre.
Cortamos y sellamos los paquetitos de salchicha.
Untamos con el huevo batido y espolvoreamos con la mezcla de semillas
Horneamos hasta que se doren en horno precalentado a 180ºC (unos 20-25 minutos aproximadamente, depende del horno).
Sacamos y dejamos templar.