la crema que os traigo hoy es un ejemplo clarísimo del maravilloso “place and blend” (coloca y tritura, acabo de inventarme la expresión pero me vale 😉 ) que te lleva a tener una crema absolutamente deliciosa y con todos los beneficios en este caso de la manzana y del aguacate.
Crema de manzana y aguacate
Ingredientes (para 1 bol mediano):
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½ aguacate en su punto
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1 manzana Granny Smith a trozos, y bien lavada porque no la vamos a pelar.
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1 cucharada (tbsp) de cebolla morada picada
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1 cucharada (tbsp) de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
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1 puñado de rúcula
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235 ml de agua fría
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Sal y pimienta
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Chili en escamas, AOVE y hojas de rúcula para adornar
Elaboración
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Como os decía más arriba, solo tenemos que poner todos los ingredientes en nuestra jarra del blender o en el vaso de la batidora si utilizamos minipimer, y triturar. Personalmente me gusta más preparar esta crema en un robot que tenga potencia, es decir, en Thermomix o en un blender, ya que la piel de la manzana al triturarse a toda potencia no se nota.
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Guardamos en la nevera en un recipiente bien cerrado y servimos muy fría adornando con unas hojas de recula, las escamas de chili y un chorrito de AOVE.
No hay motivo para no intentar probar esta crema. Lo tiene absolutamente todo, es muy ligera, refrescante, alimenta y al ser tan fácil de hacer, se convierte en otro básico de nuestro verano.
El lunes nos vemos en 2 Bread Slices. Buen fin de semana si es que podéis salir a la calle.
Gloria.
¡Me encanta! Y con ese color (esas fotos….) ya se ve que estará deliciosa. En cuanto la haga te la enseño!
Un besazo!