El pesto como todos sabéis a estas alturas es una salsa italiana cuyo origen está en la Liguria y que en su elaboración básica contiene albahaca, aceite de oliva, parmesano, pecorino, ajo, piñones y sal. Digo en su elaboración básica porque esos son los ingredientes del pesto clásico, del tradicional, el cual puede “tunearse” de…
Hoy la receta viene de uno de mis libros de cocina favoritos “Lunch at the shop”. Hace tiempo que dejé de comprar libros de cocina. Ya solo adquiero aquellos que me aportan algo más que recetas o fotos bonitas, me gusta que cuenten historias. Y este libro la tiene. Su autor, Peter Miller, es el…
hoy traigo una pasta para untar, un spread que dirían los ingleses, que no tiene ciencia alguna y que vi en un programa de Jamie Oliver no hace mucho tiempo. Él la utilizaba como relleno de unos rollitos de masa filo fritos, una receta la mar de apetitosa pero que me resultaba algo excesiva en grasa,…
Soy de las que necesita toda la producción nacional de Kleenex cada vez que ve a Meryl Streep y a De Niro en “Falling in Love”, la que se imagina siendo Celine en la trilogía de Richard Linklater, en lo bueno y no tan bueno. A quien le hubiera gustado ser esa Kathy que inspiró “Kathy’s…
aquí os traigo la receta de hoy, que como todas las de este blog se tarda nada en hacer y está bien rica. Se trata de un pesto rojo que en medio minuto está listo y con el que corremos el peligro de tomarlo a cucharadas y ni siquiera utilizar panecillos o galletitas para acompañarlo….
