Hoy el bizcocho es potente y “tocaíto”. Me gustan mucho los que llevan algún tipo de licor en pequeñas cantidades pero suficiente para darles un toque de sabor que les hace distintos.
La receta la vi en el blog Dulces frivolidades, gracias a ese mundo maravilloso que es Pinterest, y en seguida la guardé para prepararla. Y este es el resultado:
Bundt de chocolate, café y whisky
Ingredientes
- 150 grs. de chocolate negro
- 85 grs. de mantequilla
- 2 huevos L (ó 3 M)
- 120 grs. de azúcar
- 1 chorrito de vainilla líquida (ó 1 sobre de azúcar vainillado)
- 100 ml. de café fuerte bien cargadito
- 3 cucharadas de Whisky
- 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal (2 cucharaditas)
- 250 grs. de Harina
- 1 pellizco de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Preparamos nuestro molde.
- Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas. Reservamos
- Batimos bien los huevos con el azúcar hasta blanquear y le añadimos la vainilla líquida, el café y el whisky.
- Juntamos ambas mezclas ( la del chocolate y la de los huevos) y batimos
- Tamizamos encima de la mezcla la levadura y la harina y echamos también sal y bicarbonato removiendo bien para que no queden grumos.
- Vertemos la masa en el molde.
- Horneamos durante 45-50 minutos (según hornos, ya sabéis) hasta comprobar con un palillo que está bien hecho por dentro.
- Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla diez minutos y desmoldamos a continuación.
Gloria