Buenos dias,
Tras dos semanas lloviendo sin parar, una vez en casa, una de las mejores cosas que podemos hacer para ocupar nuestro tiempo, que nadie me lo discuta, es ponerse a hornear. Y si es un Bundt, mejor que mejor. Bundtbujeante, como es marca de mi casa, pero Bundt al fin y al cabo.
En esta ocasión el bizcocho, un básico, lleva chocolate y es fácil hasta decir “basta”, así que como estáis deseando hacerlo, paso a explicaros ya como prepararlo. Allá vamos.
Bundt de chocolate
Ingredientes
- 3 huevos M
- 120 gramos de azúcar
- 130 mL de aceite de oliva virgen extra
- 50 mL de leche
- 1 cucharadita (tsp) de levadura Royal
- 125 gramos de harina de todo uso
- 50 gramos de chocolate en polvo Valor
Elaboración
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volúmen.
- Añadimos el aceite y la leche en hilo sin dejar de batir.
- Tamizamos la harina, el chocolate, la sal y la levadura.
- Añadimos los ingredientes secos a los líquidos y mezclamos hasta integrarlos.
- Vertemos la mezcla en nuestro molde, que previamente habremos engrasado y horneamos unos 40 minutos en horno precalentado a 180°C.
- Si al insertar una brocheta esta sale limpia, sacamos al horno, dejamos reposar Unos 10 minutos y desmoldamos.
- Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Y solo queda disfrutarlo. Este es un bizcocho de chocolate básico que horneado en un molde Bundt queda esponjoso y húmedo en su punto justo.
Gloria