Otoño es manzana, calabaza, especias, y en este blog poco a poco tendremos que ir entrando en materia. Por lo pronto, hoy os propongo preparar un bizcocho de naranja y manzana, que como siempre decimos Natalia y yo, al llevar fruta, no engorda ;).
Bizcocho de manzana y naranja
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos M
- 100 ml de aceite de girasol
- Ralladura de una naranja
- 60 ml de zumo de naranja
- Una manzana golden rallada de forma gruesa
- Una pizca de sal
Elaboración
- Mezclamos harina y levadura y reservamos.
- Batimos huevos y azúcar hasta doblar volumen.
- Seguimos batiendo mientras añadimos el aceite en hilo, el zumo de naranja y la ralladura.
- Agregamos la mezcla de harina y levadura y mezclamos.
- Por último, añadimos la manzana rallada y la incorporamos a la masa con una espátula, con movimientos envolventes.
- Vertemos la masa en el molde previamente preparado con papel o untado de mantequilla y lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180ºC, durante unos 40-45 minutos, hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia.
- Cuando esté listo, sacamos del horno, dejamos reposar en el molde unos 5 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Gloria.