Buenos días. Si por alguna razón echabais de menos una receta de magdalenas en el blog, hoy es vuestro día de suerte. Tenía esta receta preparada desde hace muchas semanas, y si bien es cierto que ya es bastante complicado a estas alturas encontrar en el mercado naranjas sanguinas, también lo es que sustituyéndolas por naranja e incluso lima (cada día soy más amiga de utilizar lima en lugar de limones en mis recetas) estas magdalenas salen estupendas.
Como ya es costumbre: dificultad cero, de hecho esta receta no es sino una variación de otra de Natalia, sus magdalenas de higos y mascarpone que da igual como la tunees, funciona. De hecho ya visteis una de mis versiones a la misma en las magdalenas de naranja y mascarpone que publiqué hace ya unos meses, y hoy no os traigo sino otra ligera vuelta de tuerca, de manera que ya tenéis tres tipos diferentes de magdalenas en una misma entrada para probar a hacer estos días.
Magdalenas de naranja sanguina
Ingredientes
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150 gramos de nata fresca
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75 gramos de azúcar moreno
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2 huevos M
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Ralladura de una naranja sanguina
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Zumo de media naranja sanguina
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Una pizca de sal
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190 gramos de harina bizcochona
Elaboración
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Batimos muy bien huevos y azúcar.
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Añadimos la nata fresca, la ralladura y el zumo y seguimos batiendo.
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Por último incorporamos la harina y la sal a la masa y mezclamos hasta incorporar bien.
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Rellenamos nuestras cápsulas y horneamos en horno precalentado a 180º unos 20-25 minutos.
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Dejamos enfriar en rejilla y listo, a preparar un buen café o té y a disfrutarlas.