Pizza helada

No. No me he vuelto loca. Habéis leído bien. Hoy hay pizza. Y helada. Ya que en esta parte del país, frío, lo que se dice frío aún no tenemos (vale, humedad mucha, pero yo no llamo frío a máximas de 14 y mínimas de 7) vamos a ponerle frío al postre.

Creo que no me equivoco si digo que los helados a la mayoría nos gustan en todas las estaciones, así que esta receta, aunque estemos en otoño sé que tarde o temprano acabaréis haciéndola. Además admite todas las variantes que queráis en función de los sabores de helado que más os gusten. En este caso no he arriesgado y he optado por un clásico, la vainilla. Es un postre que además podéis hacer en versión individual para las fiestas ya que se puede preparar con antelación y es súper sencillo de elaborar. Vamos a ello.

Pizza helada

Ingredientes

• 70 gramos de avena

• 115 gramos de avellanas peladas

• 3 cucharadas (tbsp) de cacao en polvo Valor

• 3 cucharadas (tbsp) de aceite de girasol

• 2 cucharadas (tbsp) de sirope de arce

• ¼ cucharadita (tsp) de sal

• Helado de vainilla

• Chocolate fundido

• Avellanas

Elaboración

1. En el vaso de nuestro robot de cocina ponemos la avena y la trituramos hasta obtener casi harina de avena.

2. Añadimos las avellanas y trituramos hasta tener una textura arenosa.

3. Incorporamos el cacao, aceite, sirope y sal y trituramos todo hasta obtener una mezcla homogénea

4. Sacamos del robot y con ella cubrimos la base de un molde a nuestra elección. En mi caso he cogido un molde de bizcocho que forré con papel de cocina previamente. Nuestra base de pizza no ha de ser ni demasiado fina ni demasiado gorda.

5. Llevamos el molde al horno previamente precalentado a 175ºC y horneamos unos 15-20 minutos hasta que la masa esté firme.

6. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

7. Con la base de nuestra pizza ya lista, solo tenemos que cubrirla con helado. Aquí hay varias opciones. Podemos poner pedazos de helado directamente sobre la base o hacer lo que yo hice, dejarlo derretir un poco hasta que fuera fácil removerlo y cubrir con él la superficie de la pizza.

8. Llevamos nuestra “pizza” cubierta con el helado al congelador para que éste se asiente.

9. Mientras, vamos fundiendo un poco de chocolate. Dejamos templar.

10. Sacamos nuestra pizza del congelador, y le ponemos cacahuetes pelados por encima y un poco de chocolate fundido.

11. Volvemos a meter la pizza en el congelador hasta que nuestros “toppings” se hayan endurecido.

12. Sacamos del congelador minutos antes de servirla.

Sí, lo sé, os gusta. Como también me gusta a mí lo estupendo que ha quedado el índice que POR FIN le he creado al blog y que está a la derecha en la página principal. Sólo ha hecho falta que Natalia me dijera en #tonolija que ya iba siendo hora, para que me pusiera manos a la obra. Todo está ordenado en dos bloques, dulce y salado y dentro de cada uno, en categorías que son idénticas a las que tenéis en la página de inicio del blog.

Nos vemos el próximo jueves.

Gloria.