Galletas de mazapán y naranja

Si a una receta de galletas le añadimos mazapán y naranja confitada, el resultado es una delicia como esta que veis.

Galletas de mazapán y naranja.

Ingredientes:

• 250 gramos de harina de todo uso

• 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

• 100 gramos de mazapán (esta vez he comprado unas barras que vendían en Lidl, si no, siempre podéis hacerlo casero si tenéis TMX siguiendo esta receta: CLICK)

• 50 gramos de azúcar

• 1 cucharadita de vainilla en pasta

• 1 yema de huevo

• 1 pizca de sal

• 100 gramos de naranja confitada a trocitos

Elaboración:

• Poner todos los ingredientes en la Thermomix o en el robot que tengáis y mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.

• Enfriar la masa una media hora en la nevera.

• Hacer bolitas, aplastarlas con la palma de la mano o con una cuchara y adornar al gusto. Yo les puse más naranja en el centro, esta semana hice otras y les puse guindas. Imaginación al poder. Colocarlas en la bandeja del horno sobre teflón, silpat o papel de horno.

• Hornear a 175ºC unos 10-15 minutos dependiendo del horno.

• Dejar enfriar en rejilla.

La receta la saqué de: CLICK

Disfrutad estos días. A ser posible no os dejéis atracar e intentad no darle a vuestros bodies muchos atracones.

Yt.

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